蔬菜穴盘育苗中，基质固定、支撑蔬菜幼苗，是蔬菜种子萌发、幼苗生长所需全部水分、矿质养分的“源”，但由于穴盘苗根系发育空间小、缓冲能力差，基质配制不当会造成烂种、出苗率降低、幼苗营养缺乏、烂根、徒长等。因此，育苗基质必须具有足够的孔隙度、养分以及适宜的pH范围，为幼苗的健康生长提供良好的根系环境。

一、蔬菜穴盘育苗基质的常用组分

蔬菜穴盘育苗基质的组分大体可分为三类：有机组分、无机组分和微生物组分。

1. 有机组分

常用的有机组分主要有草炭、椰壳纤维、糠醛渣、甘蔗渣、食用菌栽培废料、沼渣、秸秆、木屑、花生壳、蚯蚓粪、膨化鸡粪、牛粪、污泥、苜蓿粉等。有机组分主要为穴盘苗根际微生物提供足够的有机碳源，并通过纤维素、半纤维素、木质素的交联性，保持基质适当的孔隙度和根系成坨性。有机组分必须经过粉碎和生物发酵，形成适宜的粒径，并杀灭病原菌、降低碳氮比。一般情况下，有机组分占总基质的体积百分比为50% ~ 70%。硬木屑等含有损害幼苗发育的毒素且亲水性较差，应粉碎至粒径小于5 mm，并通过好氧堆肥降低毒素含量，混配时也要先于其他组分淋湿。硬木屑与草炭混合堆肥时，硬木屑的体积比占40%左右为宜。

2. 无机组分

无机组分主要包括蛭石、珍珠岩、煅烧土、河沙以及多种化学肥料等。蛭石、珍珠岩等主要是为了调节基质的孔隙度和持水力。蔬菜穴盘育苗多采用颗粒较小的3#蛭石，珍珠岩最好过筛，去除粉末。蛭石pH趋碱性，珍珠岩趋中性。石灰也是基质混配常用的组分，主要是为了中和草炭的酸性，同时可以补充大量的钙、镁元素，以自云石粗粉育苗效果最佳。白云石【CaMg(CO3)2】主要是由碳酸钙与碳酸镁组成，钙和镁的比例大致为1：1。化学肥料有硝酸钙、尿素、硝酸钾、氯化钾、过磷酸钙、硫酸镁、硫酸钾、硫酸锌、磷酸二氢铵、硼砂等。

3. 微生物组分

微生物组分主要指含有植物促生菌的微生物制剂，如枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）、蜡状芽孢杆菌（Bacillus cereus）、荧光假单孢杆菌（Pseidomonas fluorescens）、哈茨木霉（Trichoderma harzianum）、丛枝菌根真菌（arbuscular mycorrhiza fungi，AMF）等。添加剂量以每升基质菌落数计，一般为105 ~ 108 CFU/L。

二、蔬菜穴盘育苗基质的质量要求

蔬菜穴盘育苗基质的质量通过其物理性状、化学性状和生物学性状来评价。

1. 基质的物理性状

物理性状包括粒径、容重、孔隙度（持水孔隙度、通气孔隙度）、持水力、阳离子交换量等。基质中水分和空气是在孔隙间反向移动的，水分过多，易造成缺氧；水分过少，会造成幼苗干旱胁迫。基质中0.1 mm以上的孔隙，主要容纳空气，0.001 ~ 0.1 mm之间的孔隙主要贮存水分，通气孔隙度与持水孔隙度两者间的比例，即气水比，决定基质持水力的大小。粒径大小、容重等都会影响基质的孔隙大小和分布。阳离子交换量表示基质对养分的保持能力。各项物理性状的参考值如表1所示。

表1. 蔬菜穴盘育苗基质物理性状的参考标准

指标

参考值

容重（g/cm3）

0.2 ~ 0.6

粒径大小（mm）

1 ~ 10

总孔隙度（%）

>60

持水孔隙度（%）

>45

通气孔隙度（%）

>15

气水比

1:4 ~ 1:2

阳离子交换量（cmol NH4+/kg）

>15.0

2. 基质的化学性状

化学特性包括有机质含量、pH值、电导率（EC值）、矿质养分含量等，其中尤以pH值和EC值最为关键。基质pH值决定矿质养分的有效性和微生物多样性。低pH值增加了铁、锰、铝等元素的溶解性，pH值过低会降低磷的有效性。高pH则会造成多种微量元素的潜在缺乏。EC值反映基质可溶性盐的含量，过高，幼苗根系吸水困难，根尖变褐，根毛发生少，EC值过低，极可能说明基质养分缺乏，叶色变黄，胚轴和茎细弱。各项化学性状的参考值如表2所示。

表2. 蔬菜穴盘育苗基质化学性状的参考值

指标

参考值[1]

pH值

5.5 ~ 7.5

EC值（mS/cm）

0.1 ~ 0.2

有机质（%）

>35

速效氮（mg/kg）

50 ~ 500

硝态氮：铵态氮

4 ~ 6

速效磷（mg/kg）

10 ~ 100

速效钾（mg/kg）

50 ~ 600

交换性钙（mg/kg）

50 ~ 200

交换性镁（mg/kg）

25 ~ 100

[1]采用体积比1:10的稀释测定法。

3. 基质的生物学特性

生物学特性包括基质微生物数量及群落结构、酶活性等，这些指标与根际有机质的分解以及病原菌的繁殖密切相关。育苗基质应严格杜绝病原菌（如枯萎病菌、腐霉菌、丝核菌、细菌性斑点病菌、TMV、根结线虫等）、害虫虫卵（如蕈蚊、沼泽蝇等）和杂草种子的侵染。

三、蔬菜穴盘育苗基质配制注意事项

1.  pH的调整

配制以草炭为主的基质时，草炭多为酸性，蛭石是微碱性，珍珠岩为中性，因此，通常情况下混配的基质呈酸性。为了提高基质的pH值，可以加入过100目的白云石灰石，或采用生理碱性的化学肥料（如硝酸钙），或用1.2 g/L的氢氧化钙水溶液混拌基质。

配制非草炭为主的基质时，尤其当灌溉用水硬度较大时，基质pH值偏高，超出蔬菜幼苗的需求范围，可选择使用生理酸性的肥料（如硫酸铵），或用120g/L硫化铁水溶液浇灌。

2. 基质粒径的配制

建议基质各组分尽可能过筛，使混配基质整体处于1 ~ 10 mm粒径范围内。部分草炭产品，由于采后加工相对较差，结块现象比较严重，需要增加粉碎工序。蛭石、珍珠岩粒径选用0.3 ~ 0.4 cm较好。蛭石和珍珠岩运输和贮放期间，粒径可能变小甚至粉末化，建议过筛去除粉末部分，否则水分和养分易被基质吸附，不利于根系吸收。

3. 基质混配的卫生条件

基质存放和混配应选择洁净、远离病虫害源的地方，不能掺人带病土壤，基质混拌器皿必须经过消毒处理。必要时可以在基质中加入少量杀菌剂，如多菌灵等，添加量以100 g/m3基质左右为宜。混拌均匀的基质不宜贮放过久，尤其是基质湿度较大且散装堆放时，尽量及时使用。